•Cooking aneb recepty

DONUTS

8. dubna 2010 v 17:35 | © CLO
TĚSTO:
30 g droždí
30 g krupicového cukru
500 g polohrubé mouky
350 ml mléka
40 g Hery
3 žloutky
1 lžíce rumu
špetka soli
špetka strouhané citrónové kůry
hladká mouka na vysypání válu
olej na smažení

ZDOBENÍ:
1 balení hořké čokoládové polevy
1 balení mléčné čokoládové polevy
1 balení bílé čokoládové polevy
cukrářské zdobení


PŘÍPRAVA:
Do misky rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru, asi 3 lžíce mouky a 4 lžíce vlažného mléka. Vymícháme kvásek a necháme ho vzejít.
Změklou Heru utřeme se zbylým cukrem. Zašleháme žloutky a rum. Vmícháme zbylou mouku promíchanou se solí a citrónovou kůrou. Přidáme zbylé mléko a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto a v teple ho necháme vykynout.
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném válu na silnější plát a skleničkou z něj vykrájíme kolečka. Pomocí malé formičky uprostřed nich vypíchneme kolečko. Koblihy necháme znovu nakynout. Pak je otočíme. Když koblihy vykynou i z druhé strany, usmažíme je v rozpáleném oleji dozlatova.
Hotové donuty odložíme na savý ubrousek, abychom odsáli přebytečný tuk. Když zchladnou, polijeme je čokoládovými polevami a dle fantazie dozdobíme.



 
 

Reklama
Reklama